4回生プロジェクトは「ぶどう山椒フェアチーム」と「プロジェクト報告チーム」の２つに分かれて活動をしています。

★ぶどう山椒フェアチーム

私たちのチームは、ぶどう山椒発祥地である和歌山県有田川町、現地でフェアを運営するチームです！

昨年度までに、3学年が想いを繋ぎ、ぶどう山椒を使った商品がたくさん生まれました。

コロナによって遠のいてしまった、かねてからの想い

「産地の方々にぶどう山椒商品を食べていただきたい」

この想いを実現できる機会が今回のフェアであり、このフェアを通して、わたしたちと産地の方々だけでなく、産地内でもつながりができたらと考えています！

★プロジェクト報告チーム

私たちのチームは、「食から日本を考える」をテーマに、食に対するあらゆる活動をされているニッポンフードシフトの六本木でのフェスに向けての準備を行っています。

六本木のフェスでは、出店と報告の2つの活動を行います。

出店の方では、藤岡ゼミがこれまでに開発したぶどう山椒を使った商品、りんご・みかん等の青果など、あらゆるバラエティー豊かな商品を展開し、食に対しての興味を持ってもらうきっかけを作りたいと思います！

報告の方では、これまで藤岡ゼミが4年間取り組んできた、「ぶどう山椒の発祥地を未来へつなぐプロジェクト」の変遷を報告したいと考えています！

みなさんが、私たちの活動から、少しでも食に興味を持ってもらえればと考えています！

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今後、ホームページではイベントなどの大きな活動報告をさせていただきたいと考えています！日常の活動報告はInstagramにて行っていきますので是非ご覧ください！

藤岡ゼミ Instagramはこちら☞　https://www.instagram.com/fujioka_seminar/