【ぶどう山椒餃子】餃子の専門店 福吉 共同開発商品 本日販売開始

本日、2021年9月10日(金)より餃子の専門店 福吉様と共同開発したオリジナル餃子「ぶどう山椒餃子」が発売されます。

現在、餃子の専門店 福吉 京都本店で提供中。今後はインターネットや地域イベントでの展開を予定しています。

ぶどう山椒のスパイシーさと餃子が相性抜群。ぶどう山椒の魅力が詰まった一品になっています。是非ご賞味ください。

↓↓龍谷大学HPでも紹介されていますので、併せてご覧ください。

｢ぶどう山椒餃子｣は和歌山県有田川町と共同で取り組んでいる「ぶどう山椒の発祥地を未来へつなぐプロジェクト」の活動の一つとして実現。

ピリ辛さとぶどう山椒のさっぱり感が特徴の藤岡ゼミオリジナル商品「芳醇ぶどう山椒スパイスミックス（辣）」使用し、スパイスミックス班を筆頭としてレシピ開発や試作、さらにはゼミを通じて学んだ市場分析やターゲティング、コンセプト開発といったマーケティング活動の他、様々な準備と餃子の専門店 福吉様の協力の下、今回の販売に至りました。

｢ぶどう山椒餃子｣を通じてぶどう山椒や産地である和歌山県有田川町の魅力をお伝えできれば幸いです。そして売上の1割をぶどう山椒の苗木購入にあて、産地存続にも貢献してまいります。

最後に｢ぶどう山椒餃子｣の開発、販売にご協力いただいた餃子の専門店 福吉様、関係者の皆様にゼミ生一同、感謝申し上げます。