ぶどう山椒カレー&スパイスミックス開発🍛

11月19日木曜日
ぶどう山椒を使用したスパイスミックスとカレーの商品開発に向けて、レシピ開発班は神戸のマンドリルカレーさんを訪問しました☀️

マンドリルカレーの深澤さん🍛
いつも開発に向けて、沢山アドバイス頂いています!本当にありがとうございます!!

午前中は、前回のマルシェで販売した「辣(らつ)」「雅(みやび)」に続く第三のスパイスミックス開発に向けて、スパイスを調合しました!
スパイスについて真剣に勉強中…
種類も効能も様々でなかなか奥が深いです😳
試作品もいくつかできました♪

お昼はマンドリルさんのカレーを試食させて頂きました🍛
カレーがほんっとに美味しすぎて一同感動。。。
ぶどう山椒とも、もちろん相性◎でした!

実際に試食させていただいた事で、自分たちが作りたい山椒カレーのイメージも具体的に固まりました!

さいごに…
多くの方に家庭で手軽に楽しんで頂けるぶどう山椒カレーとスパイスミックスの完成目指して、引き続き頑張って参ります💪

龍谷大学 経営学部 藤岡ゼミ

ゼミの活動状況を随時更新していきます! 現在ぶどう山椒の発祥地有田川町と”ぶどう山椒の発祥地を未来へつなぐプロジェクト”の活動中!!

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