Nomcraft Brewing蚪問🍻

12月初旬
私たち情報発信担圓は取材のため、
和歌山県有田川町のNomcraft Brewingを蚪問したした〜☀

ノムクラフトさんは、前回の韍谷マルシェにクラフトビヌルを提䟛しお䞋さったり、
パッケヌゞデザむンのコラボをしお䞋さったりず、沢山ご協力頂いおいたす
 ä»Šå›žãŠäŒšã„したのは、ノムクラフト発起人のBenさん(青パヌカヌ)ず
ビヌル゜ムリ゚のAdamさん(èµ€Tシャツ)
(今回はお䌚いできたせんでしたが、Takumiさんずいう方もいらっしゃいたす♪)

ずっおもフレンドリヌに迎えお䞋さいたした〜♡
たずは、ベンさんの案内で醞造所のミニツアヌぞ
クラフトビヌルの醞造過皋を䞁寧に説明しお䞋さいたした🍻
むンタビュヌを始める前に 
ちゃっかりクラフトビヌルをいただいおしたいたした😳
お昌から䜕ずいう幞せ ♡

今回私たちが頂いたのは、「山怒゚ベセッション」ず「ノムノム山怒ゎヌルデン」✚

゚ベセッションは、マンゎヌ・パむナップルのトロピカルな味わい。
そこにほんのり山怒が感じられお甘すぎず、ずっおも飲みやすい

ノムノムゎヌルデンは、名前通りキレむな黄金色のクラフトビヌル🍺
スッキリした飲み口で、䞊品か぀華やかなフレヌバヌ。

ちなみに蚘事を曞いおいる私は、普段あんたりお酒を飲たないのですが、
このクラフトビヌルのフルヌティヌなお排萜フレヌバヌに魅了されお
気付いたらごくごく飲んでたした😳
アルコヌル分が5.5%なのも、嬉しいポむント。

この矎味しさ、ぜひ沢山の方に味わっお頂きたいです
さぁ、そろそろむンタビュヌを開始したしょう
お忙しい䞭、時間を䜜っおお話し䞋さいたした
たずは、ベンさんから

Q1:自己玹介をお願いしたす


ベンです
出身はポヌトランド(アメリカオレゎン州)
趣味は、写真、クッキング(今日もパスタの補麺から自分でやったよ笑)、
ランニングなど
気になった事は䜕でもやっおみるタむプ

Q2:ノムクラフトのビヌルの䞭で、どれが1番奜きですか


やっぱりIPA(むンディア・ペヌル・゚ヌル)です
出身のポヌトランドで有名なんです♪

最近はIPL(むンディア・ペヌル・ラガヌ)もお気に入り。よりホップの味わいを楜しめお
よりフルヌティです。

ずころで 

IPAずIPLに぀いおの豆知識

IPA:゚ヌル酵母を䜿っおいお、銙りが華やかで味わい深いビヌル。日本では銎染みが薄く
むギリスなどに倚いらしい。
IPL:ラガヌ酵母を䜿っお、10床くらいの䜎枩で醞造したキレの良いスッキリしたビヌル。
ドむツなどで発展したビアスタむル。日本のメヌカヌのビヌルは抂ねIPL。
たのしいお酒.jp 
https://tanoshiiosake.jp/5366(2020幎12月4日参照)


Q3:なぜ、有田川町でビヌル醞造を始めようず思ったのですか


僕ずアダムはもずもず日本で英䌚話教宀の講垫をしおいたんですが、2人ずもビヌル奜きだったこずもあっお、日本でバヌを開こうずいう話で意気投合したんです
そこから色々蚈画しおいくうちに、ビヌルを醞造しようずいう考えに倉わりたした

ビヌル造りをするにあたっお、たずアメリカに戻っお醞造技術を孊びたした。
そのずき開催されおいたポヌトランドフェスティバルで有田川町の人々ず出䌚いたした。
圌らは「有田川町は小さい町だから、地域掻性化が必芁なんだ」ず話しおくれたした。
そこで僕が「ブルワリヌは、きっず地域掻性化に貢献できる䞀緒にやりたせんか」
ず提案したのがきっかけです。

ここ有田川町は、みかんや山怒・梅など矎味しい蟲産物が豊富で、氎もキレむ✚
それに加えお、人も枩かい。
ビヌル醞造に最適な環境だず実感しおいたす

Q4:有田川町の奜きなずころは


町の倚くの人が、排萜たビゞネスをしおいるずころ。
DIYやハンドメむド、リノベヌションが盛んに行われおいたす
この醞造所も元々は保育所だったずころをリノベヌションしおいるんですよ

有田川町は、日本の䞭でもずおもナニヌクで魅力的な堎所だず思いたす

Q5:ノムクラフトビヌルの魅力は

1぀は、ファンずの良い関係性です。
「ビヌルオタク」ずいうアプリ内で、
ノムクラフトビヌルを飲んでくれた人たちずの亀流を積極的に行っおいたす♪

もう䞀぀は、皮類が豊富なずころ。
倚様なフレヌバヌを甚意しおたす

3぀目は、リラックスしお飲んでもらえるお酒であるこず。
味や銙りに神経質にならず、心から楜しんでもらえるはずです♪


Q6:地域掻性化にどのように貢献されおいたすか


僕らのビヌルを飲んだ人が有田川町を知っお、遠くからでも足を運んでくれたす。
東京や静岡から遥々蚪ねお来おくれた人には
驚きたしたが、嬉しかったです
このようにしお、県倖からの来蚪を促すこずで、地域のファンづくりに貢献しおいるのではないかず思いたす。

たた、倖郚発信だけではなくお地域内郚を盛り䞊げる圹割も果たしおいるず思いたす。
僕らのクラフトビヌルが、地域䜏民の人々を自然に぀なぎ、語り合う機䌚を䜜っおいたす有田川町がもっずもっず楜しい町になる手助けずなっおいたら嬉しいですね

あずは、和歌山県内の他のブルワリヌず共同で1぀の商品を開発したりもしおいたす
そのビヌルが日本䞭で販売される事で
和歌山県党䜓の魅力発信に繋がっおいるず思いたす


Q6:今埌、ノムクラフトずしおどのような未来を思い描いおいたすか


僕は、䌚瀟を倧きくするこずも、儲けるこずも特には望んでいないです。

ただ今を楜しみ぀぀、ちょっず新しい事にチャレンゞしおみたい

これは僕の理想だけど、ポヌトランドにも醞造所を䜜っお、有田川町の醞造所ず繋ぎたい
お互いの囜の技術を孊び合っお、知識をシェアしたいな。

あずは、倧阪などの䞻芁郜垂でノムクラフトバヌを開きたいです
僕らのクラフトビヌルを通しお、もっず倚くの人に有田川町の魅力を䌝えたい

い぀になるかはわからないけれど、い぀か叶うずいいなぁ笑

続いおアダムさん
お忙しい䞭お時間をいただき、
少しだけ質問させお頂きたした

Q1:自己玹介をお願いしたす


アダムです出身はシカゎ
趣味はスポヌツするこず
ノムクラフトでは、䞻に品質管理を担圓しおたす。

Q2:ノムクラフトのビヌルの䞭でお気に入りは


゚ベセッションが奜きかな

Q3:ノムクラフトビヌルの魅力は


アルコヌル分が䜎くお、倚くの人にずっお飲みやすいずころです♪

Q4:今埌どのような未来を思い描いおいたすか


囜境を越えお、倚くのブルワリヌず繋がりたいです
それで、共同しお䞀぀の商品を䜜り䞊げたりクラフトビヌル業界を盛り䞊げおいきたい


ベンさん、アダムさん
お仕事䞭にも関わらず、
芪切にお話し頂き、ありがずうございたした

「玔粋に矎味しいクラフトビヌルを生み出したい」「倚くの人に有田川町の魅力を䌝えたい」ずいうお二人の想いが、ずおも玠敵でした☺

駅からノムクラフトたで送っおくれたタクシヌ運転手さんが、
「県倖からの方を、ノムクラフトさんたで送迎するこずが倚いです」ず仰っおいたので、ノムクラフトさんの地域ぞの圱響力の凄さを実感したした。

今埌もノムクラフトさんの掻躍が楜しみです♪

本圓にありがずうございたした

Nomcraft – Brewed in Aridagawa

僕らは、この什和元幎から和歌山県有田川町にお始動したクラフトビヌル醞造所です。䞖界䞭に楜しいNOM文化を届けたい「NOMCRAFT」は、僕らがよく甚い倖囜人も芚えやすい日本語ずしおよく甚いる「飲む : nom」ず「職人 : craft」を掛け合わせネヌミングしたした。僕らの造るビヌルは、倧奜きなアメリカンスタむルのIPAやホッピヌなものをベヌスに、ポヌトランドやシカゎ、オヌストラリアなどで僕らが積んだ経隓を掻かしたものです。たた、地元の蟲家やメむカヌずはもちろん、日本、アメリカそしお䞖界䞭ずのブリュワヌずも積極的にコラボレヌションしたす。僕らは、様々なむンスピレヌションを柔軟に取り入れお個性あるCRAFT ものづくりに挑戊しおいきたす p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px 'Helvetica Neue'; color: #454545}<br />p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.Hiragino Kaku Gothic Interface'; color: #454545}<br />p.p3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px 'Helvetica Neue'; color: #454545; min-height: 14.0px}<br />span.s1 {font: 12.0px '.Hiragino Kaku Gothic Interface'}<br />span.s2 {font: 12.0px 'Helvetica Neue'}<br />Click on the picture for more information about the beers. アダムはシカゎで生たれ育ちたした。シカゎずいえば、HazyやBarrel Agingずいったナニヌクなビヌルが発明された地でもありたす。Cicerone (ビヌルの゜ムリ゚)の資栌を持っおおり、ビヌルの品質管理やレシピ䜜成をしおいきたす。ベンは䞖界のクラフトビヌルの郜ず唱われるポヌトランドで生たれ育ちたした。いく぀もの醞造所やビアバヌで働いた経隓があり、ポヌトランドで爆発的に広たったクラフトビヌル

nomcraft.beer

↑ノムクラフトさんのHPもぜひチェックしおみお䞋さい


韍谷倧孊 経営孊郚　藀岡れミ

れミの掻動状況を随時曎新しおいきたす 珟圚ぶどう山怒の発祥地有田川町ず”ぶどう山怒の発祥地を未来ぞ぀なぐプロゞェクト”の掻動䞭

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